Grill-Drehspieß: Test & Vergleich 11/2024 der besten Grill-Drehspieße
Grill-Drehspieße werden meist mit Gasgrills kombiniert. Die glühende Hitze der Brenner in Verbindung mit dem drehenden Grillspieß sorgt für knuspriges Grillfleisch. In unserem Grill-Drehspieß Test 2024 gehen wir auf aktuelle Modelle ein. Mit Hilfe unserer Ratgebers wird es dir leichter fallen dich für den passenden Grill-Drehspieß zu entscheiden.
Das Wichtigste zusammengefasst
Unsere Kaufempfehlung für der Grill-Drehspieße
BBQ-Toro Grillspieß Set 90 cm
- EINFACHE MONTAGE | Durch die detaillierte Montageanleitung kann das Spießset...
- UNIVERSAL | Das Grillspieß Set ist universell einsetzbar und daher passend für...
Das BBQ-Toro Grillspieß Set mit 90 cm Länge ist universal für viele Gasgrills, Grillwägen und Smoker geeignet. Der Hersteller verspricht eine einfache Montage. Die Spießstange ist aus verchromten Metall mit etwa 0,9 cm Durchmesser hergestellt. Der Motorhalter besteht sogar aus Edelstahl. Im Lieferumfang befinden sich ebenfalls zwei Fleischnadeln, ein Motor, ein Halter, ein Lager, sowie ein Ausgleichsgewicht.
Laut Aussagen des Herstellers kann der mitgelieferte Motor bis zu 4 Kilogramm Grillgut drehen. Die Geschwindigkeit liegt dabei bei circa zwei Umdrehungen pro Minute. Das BBQ-Toro Grillspieß Set 90 cm wird sicher verpackt und inklusive Gebrauchsanleitung versendet.
RÖSLE Drehspieß Gourmetring
- RÖSLE Drehspieß: Hochwertiger Grillspieß für RÖSLE Holzkohle-Kugelgrills...
- Mit dem Drehspieß ist die Zubereitung von leckeren Grillspezialität wie...
Dank dem RÖSLE Drehspieß sind der Vielfalt beim Grillen fast keine Grenzen gesetzt. Egal ob Hähnchen, Fleischbraten oder Gemüse, der Rösle Drehspieß ist ein Alleskönner. Die Nutzlänge beträgt 80 cm. Der aus 18/10 Edelstahl hergestellte Drehspieß passt für den Gourmetring F/G60 und für BBQ-Stationen G3/G4. Im Lieferumfang enthalten sind ein Ausgleichsgewicht, sowie vier Fleischfixierungen.
Maximal kann der Rösle Drehspieß mit 6 kg beladen werden. Seine Drehgeschwindigkeit beträgt circa 3 Umdrehungen pro Minute. Die Nutzlänge des Drehspießes lässt sich von etwa 60 bis 80 cm variieren. Wer möchte kann ihn anstelle von Strom auch mit Batterien antreiben.
Enders Grillspieß 7976 für Kansas Gasgrills
- ideal für gleichmäßiges Grillen von Braten, Geflügel und Lendenstücken
- inklusive Elektromotor (230 V / 4 Watt / 50 Hz) + batteriebetriebenen Motor...
Der Enders Grillspieß 7976 wird für den Enders Kansas Gasgrills mit vier Brennern eingesetzt. Die Gesamtlänge des Spießes beträgt mit Griff etwa 95 Zentimeter. Das Gewicht liegt bei 2,6 kg. Im Lieferumfang befinden sich neben dem Elektromotor ebenso eine Halterung, sowie zwei Hähnchenkrallen. Auf Wunsch kann der Enders Grillspieß 7976 mit Netzspannung oder mit Batterien versorgt werden.
Das Set ist ideal für die gleichmäßige Zubereitung von Braten, Geflügel und Lenden stücken. Durch die sanfte Drehung wird eine knusprige Bräunung erzielt.
Grizzly Spieß Grillspieß
Der Grizzly Spieß Grillspieß kann auch ohne Grill eingesetzt. Mittels zwei Aufstellstangen wird er im Boden oder im Sand über einer Feuerstelle fixiert. Das tolle am Grillzly Grillspieß ist die Möglichkeit ihn mobil einzusetzen. So kann er zum Beispiel zum Campen oder auf Jagd mitgenommen werden.
Für den Betrieb werden zwei spezielle Akkus benötigt, die nicht mitgeliefert werden. Nach dem Aufladen halten diese etwa 20 bis 30 Stunden. Im Lieferumfang enthalten sind zwei 62 cm hohe vertikale Stützstangen, eine 90 cm breite Querstange für das Grillgut, sowie der Motor und eine aus Segeltuch gefertigte Verstautasche. Ebenso werden weitere Anweisung zur Inbetriebnahme mitgeliefert.
Grill-Drehspieße bei Stiftung Warentest
Laut unserer Recherche konnten wir bei Stiftung Warentest (www.test.de) keinen Grill-Drehspieß Test finden. Wir haben daher Informationen, die wir im Internet zu den einzelnen Anbietern und deren Grill-Drehspieße finden konnten zusammengetragen und zeigen diese im Vergleich. Auch haben wir uns andere Seiten, die selbst Tests publizieren angesehen und lassen deren Ergebnisse in unsere Texte mit einfließen.
Stiftung WarentestUnser Ratgeber: Relevante Fragen und Antworten für den Kauf eines Grill-Drehspieß
Was ist ein Grill-Drehspieß?
Ein Grill–Drehspieß oder eine Rotisserie wird beim Grillen eingesetzt, um größere Fleischstücke langsam über der Hitze zu garen. Dabei befinden sich an den Außenseiten verschiedene Halterungen oder Klammern mit denen das Grillgut eingespannt wird.
Manche Gerichte werden einfach besser, wenn sie langsam über der Hitze gedreht werden und gleichmäßig von allen Seiten garen. Bei der Drehbewegung geht nur wenig Fleischsaft verloren. Dank dessen, hat man immer ein saftig schmeckendes Ergebnis, egal was man zubereitet. Das Grillen mit einem Grill-Drehspieß zählt auch zu den indirekten Grillmethoden.
Das tollte daran ist, dass Drehspieße das Gargut selbst drehen. Vor allem in der Gastronomie sind Drehspieße wahre Helfer! Die Drehspieße bestehen aus robusten Materialien, sind hervorragend verarbeitet und lassen sich problemlos selbst montieren.
Vom Holzkohlegrill bis zum Gasgrill gibt es für jedes Modell den passenden Drehspieß. Die Drehspieße sind für eine lange Lebensdauer entwickelt worden und garantieren einen gleichmäßigen Lauf, sowie dadurch einen gleichmäßigen Garvorgang.
Was macht man mit einem Grill-Drehspieß?
Ein Drehspieß wird eingesetzt zum gleichmäßigen Garen von Grillgut. Brathähnchen, Fleischbraten, Lammkeule, Rinderbratenstücke, Gyros, Spanferkel oder Döner vom Grill – Aber auch Gemüse eignet sich für den Drehspieß.
Mit einem Drehkorb kannst du ebenso Pommes zubereiten. All dies und noch mehr lässt sich mit einem Grill-Drehspieß zubereiten. Wie es wirklich um den drehenden Spieß steht, zeigen wir in unserem Artikel.
Wie funktioniert ein Grill-Drehspieß?
Die Funktionsweise eines Grill-Drehspießes ist eigentlich ziemlich simpel. Nach dem Aufbringen des Grillguts, wird der Drehspieß in seiner Halterung platziert und der Motor gestartet. Je nach Einstellung dreht sich das Grillgut mehr oder weniger schnell um sich selbst.
Durch Zuschalten eines Backburners oder Heckbrenner wird das Fleisch dort gegart. Dies ist ähnlich wie bei einem Hähnchengrillwagen auf dem Jahrmarkt. Allerdings gibt es doch einige Punkte, die beim Betrieb eines Drehspießes beachtet werden sollten:
- Fleisch mittig aufsetzen: Beim Einsetzen des Grillguts ist darauf zu achten, dass dies mittig sitzt. Ist dies nicht der Fall würde das Grillgut ein Übergewicht zur schwereren Seite bekommen. Dadurch würde sich der Spieß auf der schwereren Seite schneller drehen. Dadurch bekäme sie weniger Hitze ab. Ist keine genaue Ausrichtung möglich, haben einige der Drehspieß ein Kontergewicht verbaut, welches nach Belieben ausgerichtet werden kann.
- Küchengarn für empfindliche Braten: Bei empfindlichen Fleischstücken, die auseinander zu fallen drohen hilft der Einsatz von Küchengarn. Ruck zuck ist das Fleisch gebunden und kann auf die Rotisserie aufgesetzt werden.
- Grillgut komplett auftauen: Das Grillgut muss vor dem Garen unbedingt Raumtemperatur haben. Nicht komplett aufgetautes Grillgut würde nicht gleichmäßig gar werden.
- Bei Verwendung eines Backburners spielt die Drehrichtung eine wichtige Rolle. Im Idealfall dreht sich das Gargut vom Brenner nach oben weg. Der Vorteil dadurch ist, dass das austretende Fett nicht einfach runter tropft, sondern am Grillgut entlang läuft. So bleibt viel Geschmack und Saftigkeit im Fleisch. Grillt man jedoch mit einem Holzkohlegrill ist die Drehrichtung uninteressant. Ebenso gilt dies bei Gasgrills ohne Heckbrenner.
- Bratensaft auffangen und verwenden: Trotz des zuvor genannten Tricks, lässt es sich meist nicht komplett vermeiden und es tropft etwas Bratensaft herunter. Dieser kann mit einer kleinen Schüssel aufgefangen und später als Soße weiterverarbeitet werden.
- Auftragen von Saucen und Marinaden: Das Auftragen von Marinaden oder Saucen sollte erst kurz vor Ende des Grillens aufgetragen werden. Somit verhindert man ein Anbrennen, da diese meist empfindlich sind.
- Grilldeckel geschlossen halten: Während der Drehspieß seine Runden dreht, muss der Grilldeckel unbedingt geschlossen werden. Ansonsten würde der Garprozess gestört werden und Wärme entweichen.
Was kostet ein Drehspieß in etwa beim Einkauf?
Günstige Universal Grill-Drehspieße sind bereits ab etwa 50 Euro erhältlich. Diese sind vollkommen ausreichend, um ab und an ein Hähnchen die Runde drehen zu lassen. Für Personen mit hohen Ansprüchen gibt es aber auch bessere Ausführungen.
Ein Grill-Drehspieß von Weber muss man mit 200 Euro teuer bezahlen. Ob es der Aufpreis wert ist, muss jeder selbst entscheiden. Bessere Grills der Oberklasse haben meist schon eine Rotisserie, einschließlich Backburner im Lieferumfang enthalten. Bei den günstigen Varianten muss der Drehspieß nachgerüstet werden.
Mit dem Grill-Drehspieß kannst du eine leckere Kruste erzielen
Wo kann man einen Grill-Drehspieß kaufen?
Du kannst Drehspieße sowohl beim Händler vor Ort, wie auch im Internet bestellen. Bei Kauf im Fachhandel hast du die Möglichkeit den Grill-Drehspieß anzusehen und dich beraten zu lassen. Leider ist die Auswahl aber meist auf wenige Artikel begrenzt.
Im Internet dagegen kannst du ungestört Recherche betreiben und wichtige Informationen nachlesen. Die Auswahl ist bedeutend größer und die Preise günstiger als im örtlichen Geschäft.
Hier kannst du Grill-Drehspieße vor Ort kaufen:
- Bauhaus
- Dehner
- Globus
- Grillfürst
- Grillplanet
- Hornbach
- Obi
- Topboxx
Online findest du Grill-Drehspieße auf folgenden Portalen:
- amazon.de
- ebay.de
- gartenxxl.de
- grillstar.de
Welcher der vorgestellten Grill-Drehspieße ist am besten für Dich geeignet?
Grundsätzlich unterscheiden wir zwischen drei verschiedenen Ausführungen an Grill-Drehspießen. Neben dem handbetriebenen Modell, gibt es ebenso solche die mit Batterie oder klassisch per Strom angetrieben werden.
- Grill-Drehspieß mit Motor am Strom
- Drehspieß mit Batteriemotor
- Drehspieß mit Handkurbel
Welches sind die Vorteile und Nachteile eines Grill-Drehspießes mit Motor?
Grill-Drehspieße die mit Motor angetrieben werden, sind die am häufigsten verkauften Ausführungen. Nach dem Einstecken in eine Steckdose, läuft der Drehspieß ganz von alleine.
Der restliche Vorgang läuft so gut wie von alleine ab. Lediglich sollte man ab und an nachsehen, ob das Grillgut bereits durch ist. Als Nachteil ist hier natürlich die notwendige Stromversorgung zu nennen.
Der Betrieb eines Grill-Drehspießes mit Motor im nahe liegenden Park fällt also aus. Beim Einsatz auf der Terrasse oder im Garten Zuhause muss ebenso eine Steckdose in der Nähe sein. Ansonsten heißt es Kabeltrommel auspacken, wodurch die Stolpergefahr höher ist.
Vorteile
- sehr komfortabel
- Vorgang läuft von alleine ab
- gleichmäßiger Garvorgang
- auch größere Braten lassen sich knusprig und gleichmäßig zubereiten
- Der Fleischsaft kann aufgefangen werden
Nachteile
- Stromversorgung notwendig
- kein mobiler Einsatz möglich
- Nicht für alle Arten von Grillgut geeignet. Grillgut mit weicher Konsistenz kann nicht auf dem Drehspieß gegrillt werden
Welches sind die Vorteile und Nachteile eines Drehspießes mit Batteriemotor?
Der Einsatz eines Drehspießes mit Batteriemotor erfolgt ebenso auf bequeme Art und Weise. Das praktische daran ist, dass keine weitere Stromversorgung notwendig ist. Der Einsatz ist somit also auch am See oder im Park möglich. Erwähnen muss man aber natürlich, dass Drehspieße mit Batteriemotor grundsätzlich schwächer sind.
Die Batterieleistung ist bei weitem nicht so stark, wie das herkömmliche Stromnetz. Dennoch stellen sie eine praktische Alternative für den Einsatz im Freien dar. Wer allerdings große Fleischbraten grillen möchte, sollte besser nach einem Drehspieß mit Netzanschluss Ausschau halten.
Vorteile
- mobiler Einsatz möglich
- gleichmäßiges Garen
Nachteile
- schwächer als stromgebundene Ausführungen
- Batterien gelten als Sondermüll
Welches sind die Vorteile und Nachteile eines Drehspießes mit Handkurbel?
Kommen wir zur letzten und simpelsten Ausführung. Bei einem Drehspieß mit Handkurbel sorgt die eigene Muskelkraft für den Antrieb. Leider ist dies alles andere als bequem. Echte Grillfans finden dennoch gefallen daran, den Fleischbraten selbst zu drehen. Außerdem kann man sich in der Gruppe auch abwechseln. Das gleichmäßige Drehen und damit Garen benötigt jedoch etwas Übung und Ausdauer.
Vorteile
- Echtes Grillfeeling
- günstig in der Anschaffung
- keine Stromversorgung notwendig
Nachteile
- hier wird Einsatz verlangt
- gleichmäßiges Garen schwierig
Auf welche Kriterien muss ich beim Kauf eines Grill-Drehspieß achten?
Wir haben die wichtigsten Kaufkriterien für einen Grill Drehspieß recherchiert. Anhand dieser Merkmale findest Du garantiert deinen passenden Drehspieß.
- Ausführung
- Maße und Material
- Motorleistung und maximal aufnehmbares Gewicht
- Kontergewicht
Ausführung
Dieses Kriterium musst du selbst für dich entscheiden. Möchtest du es eher gemütlich, dann solltest du die elektrische Variante bevorzugen. Dabei hast du die Wahl zwischen strom- oder batteriebetriebenen Motor.
Wenn du am Grill gerne selbst Hand anlegst, ist die manuelle Ausführung eher für dich geeignet. Bei dieser musst du nämlich das Kurbeln noch selbst übernehmen. Bist du eher der gemütliche Typ, dann entscheide dich besser für die automatische Version.
Maße und Material
Natürlich passt nicht jeder Grill-Drehspieß in jeden Grill. Vor dem Kauf solltest du über die Maße deines Grills Bescheid wissen. Einige universelle Ausführungen lassen sich aber in fast jeden Grill einsetzen. Unterschiede gibt es ebenso, was das Material anbelangt.
Die häufig vorkommenden Materialen bei Grill-Drehspieße sind: Edelstahl, Gusseisen oder verchromtes Gusseisen. Im Folgenden stellen wir die Vorteile und Nachteile der einzelnen Materialien vor.
| Material | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Edelstahl | äußerst robust, geschmacksneutral, kratzfest, einfach zu säubern, temperaturresistent | kostspielig, kann Hitze weniger gut speichern |
| Gusseisen | kann Wärme sehr gut aufnehmen und speichern, schneller Garvorgang | empfindlicher gegenüber Rost, schwer |
| verchromtes Gusseisen | günstig | anfällig für Rost, Kratzer entstehen leicht, Schwierigkeiten bei der Reinigung |
Motorleistung und maximal aufnehmbares Gewicht
Die Motorleistung muss je nach Größe des Grillguts ausreichend stark sein. Einige Hersteller machen Angaben zur maximalen Beladung des Grill-Drehspießes. Gute Werte sind um die fünf bis sechs Kilogramm an Grillgut. Weiterhin lassen sich oft Angaben zur Drehgeschwindigkeit pro Minute finden. Diese liegt meist bei zwei oder drei Umdrehungen pro Minute.
In der unten stehenden Tabelle findest du ungefähre Angaben zu verschiedenen Speisen. Diese Werte kannst du als Richtwerte nehmen. Überlege daher bereits vor dem Kauf, welche Art von Gerichten du zubereiten möchtest.
Der Motor sollte bestenfalls immer etwas Spielraum haben und nicht immer an der Lastgrenze arbeiten. Die Stromversorgung erfolgt meist über eine 230 Volt Steckdose
Kontergewicht
Oftmals ist das Grillgut ungleichmäßig groß und lässt sich nur schwer auf der Rotisserie ausrichten. Einige Hersteller legen ein Kontergewicht bei, welches für die Ausrichtung sorgt. Dabei wird der Schwerpunkt wieder Richtung Mittelachse verschoben. Somit ist ein gleichmäßiges Drehen und damit Garen auch bei ungleichem Gewicht möglich.
Ver esta publicación en Instagram
Weitere Hinweise über Grill-Drehspieße
Wie gelingt ein Brathähnchen mit dem Drehspieß?
Vor dem Einsetzen des Hähnchens, muss man dieses zunächst mit Küchengarn zusammenbinden. Dabei überkreuzt man die Keulen. Die Flügel werden werden ebenso unter den Schultern und um den Rücken herum mit Garn verbunden.
Anschließend schiebt man das Hähnchen mittig auf den Grillspieß. Zu guter Letzt setzt man die Fleischklammern auf und vergewissert sich, dass diese fest sitzen. Vor dem Verbauen der Rotisserie sollte der Spieß von Hand geprüft werden. Er sollte sich einfach ohne Widerstand drehen lassen. Durch Verschieben der Klammern kann eine eventuelle Unwucht ausgeglichen werden. Nun kann der Spaß beginnen.
Was die Garzeiten anbelangt, so hängt dies von mehreren Faktoren ab. In erster Linie hängt die Garzeit natürlich vom Grillgut, sowie der Außentemperatur ab. Nach etwa 20 Minuten kann man den Drehspieß anhalten und die Kerntemperatur ermitteln. Vor dem Verzehr sollte man das Grillgut einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft wieder verteilt.
Grill Drehspieß ohne Heckbrenner – Macht das Sinn?
Nicht jeder Gasgrill hat von Werk aus einen Heckbrenner bzw. Backburner integriert. Der Vorteil an einem Heckbrenner ist, dass die abgegebene Wärme als direkte Wärme am Grillgut ankommt.
Bei geschlossenem Deckel entsteht so eine Wärmeströmung im Inneren. Die Kombination aus direkter oder indirekter Wärme erzeugt leckere Röstaromen. Den tropfenden Fleischsaft fängt man am besten mit einer Abtropfschale auf. Dieser kann zudem für eine leckere Sauce verwendet werden.
Aber keine Sorge, auch ohne Heckbrenner lassen sich mit einer Rotisserie tolle Grillergebnisse zaubern. Der Unterschied ist dabei dass die Hitze statt von hinten, von schräg unten kommt. Die Strahlungswärme ist so im Vergleich mit dem Heckbrenner weiter weg.
Außerdem wird der Einsatz von ein bis zwei Abtropfschalen empfohlen, um einen Fettbrand zu vermeiden. Da die Aluschalen die Hitze bremsen, dauert der Garvorgang deutlich länger als bei einem Backburner. Gegen Ende des Garvorgangs und nachdem der größte Teil an Fett ausgetreten ist, kann man die Aluschalen entnehmen. So bekommt der Fleischbraten wenigstens zum Schluss etwas direkte Hitze ab.
Weiterführende Informationen und Ergänzungen
Bildquelle:
- https://pixabay.com/de/photos/spie%c3%9fbraten-schweinebraten-drehspie%c3%9f-4181689/
- https://pixabay.com/de/photos/spiessbraten-schweinebraten-4797739/
